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室内设计建筑设计
音乐也会对顾客产生具体的物理影响吗?
浏览次数:328次 更新时间:2018-09-05 15:54:48

  音乐也会对你的顾客产生具体的物理影响吗?北京餐厅设计专家多项研究表明,加快音乐的节奏会让顾客吃得更快,从而加快桌子的周转速度。相反,放慢节奏会让他们逗留的时间更长。

  但是,如何将这门科学应用到餐厅实践中,以使客流最大化,并最终实现利润最大化呢?

  一、高峰时段的快速音乐

  在餐厅高峰时段,保持业务快速流动是很重要的。加快音乐的节奏可以帮助你实现这一点,帮助你通过更快更好地服务更多的客户来增加餐厅销量。

  二、从每个顾客那里获得最大的收益

  在比较昂贵的餐厅里,一杯额外的饮料甚至是甜点都能大大提高你的利润率。在这种情况下,为了使你的收入最大化,放慢你的营业额流进速度可能是明智的。

  三、音乐能抚慰人心

  不要担心慢节奏会导致排队的人离开。这是因为一个有吸引力的音乐体验会让你的餐厅整体上更吸引人。

  四、放慢节奏来吸引顾客

  你的餐厅是否有一天或一周内客流普遍较慢的时候?试着放慢音乐的节奏,这样就餐者就能在他们的餐桌上待得更久。这样你就可能会从你的顾客那里得到更多的钱。这是由于社会证明的心理现象,人们更倾向于选择拥挤的餐厅而不是安静的餐厅,因为这暗示了大众的认可。

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