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施工图深化设计
餐厅设计的流线思考
浏览次数:312次 更新时间:2020-06-02 10:04:56

  流线是建筑空间中人或物的运动,也称为“移动线”。流线是空间设计中重要的一项因素,下面就来说说餐厅设计的流线思考。

  客户流线

  客户流线还指餐厅空间中的顾客线,以及餐厅流线设计的流线。客户管道的设计应清晰、流畅、方便、安全,贯彻四项原则,辅以不同材质的餐厅、色彩、图案、灯光设计,给顾客明确的指导,确保顾客能方便、有序、有序地用餐、用餐、通道等。研究表明,科学合理的流线布置,除有不同的导向作用外,还可以控制客流宽度,调节大堂、楼梯、订货区等客流,为乘客的疏散和疏散提供足够的空间。

  服务流线

  服装服务流线是餐饮服务人员的移动线路,为客户提供服务、厨房加工、服务等。因此,该设计需要与餐厅提供的餐饮服务相结合,以配合餐厅的业务特点。最大化效率。服务的流线设计应以高效率为第一原则。合理的服务流线设计,不仅能方便服务人员为顾客提供服务,提高效率,而且节省时间和成本,提高顾客满意度。服务流线设计通常是直线,长度不宜过长,各区域之间的流量排列顺序合理,避免混淆和重复。

  流水线工程

  项目流线是指在餐馆使用的商品和从原材料、食品等物品流入和流出的货物路线。厨房在餐厅和厨房设施和活动物品的流动密切相关,所以在设计餐厅客户和客户服务线,装配线,如设计之间的区别,如原材料,通道可设置厨房附近区域中的存储空间,避免影响这家餐厅的正常运作的前提下,提高运输效率,原材料更方便的厨房工作人员。

  餐厅室内设计线?流线型的设计分为三个旅客流线,流线和流线的服务项目,客户餐饮空间流线的用餐体验直接相关,所以它是最重要的,服务线的效率会影响到餐厅的服务,也要认真对待,最后,主餐厅如果货物或商品流服务,可以间接影响餐厅服务不可忽视的质量。

餐厅设计

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